Pikáns húsgolyók

Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús, fél rozskifli, 1 tojás, 5 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 fej lilahagyma, chilipehely, 1 ek. angol mustár, fehérbors, só, petrezselyemzöld.

A lilahagymát apróra felaprítjuk, és a vajon lassú tűzön megdinszteljük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a darált húshoz a többi hozzávalóval együtt. A rozskiflit nem áztattam be, szárazon beledobtam az aprítóba, és így adtam azt is a húsos masszához. Apró golyókat formálunk belőle és egy kevés olajon (én mogyoróolajat szoktam használni, és wokban sütöm készre), rázogatva, forgatva megsütjük.
Kínálható hozzá krumplipüré, zöldsaláta, de főzelékhez is kiváló feltét - nálam éppen krumplifőzelékhez. :)