Hozzávalók 2 személyre: 2 maréknyi rukkola, 2 db camembert sajt, 1 db paradicsom, 2 tk. málnás vörösborecet, 4 tk. olívaolaj, 4 szelet fekete erdei sonka, kókuszzsír, ízlés szerint dió, a bundázáshoz: tojás, liszt és zsemlemorzsa.
A kókuszzsírt felforrósítom egy serpenyőben, közben a sajtokat beleforgatom a lisztbe, majd a tojásba és a zsemlemorzsába. Mindkét oldalát pár perc alatt aranybarnára sütöm.
A tányérokra halmozok 1-1 kupac rukkolát, meglocsolom a vörösborecet és az olívaolaj keverékével, elhelyezem mellette a sonkaszeleteket, a paradicsomcikkeket, a diót meg a sajtot.
Akkor a legjobb fogyasztani, mikor még meleg a sajt, és folyik a közepe. :)
