A kissé felvert tojásfehérjéhez hozzáadtam a ledarált zabot, lenmagot, kókuszreszeléket, joghurtot, levendulát, és a joghurtot. Beleszórtam egy fél marék áfonyát, a szószhoz pedig a maradékot kis vízen fél citrom héjával és levével sűrűre főztem, édesítővel ízesítettem.
Palacsintasütőben felforrósítottam a kókuszzsírt, és kisütöttem a palacsintákat. Tányérra szedtem, és meglocsoltam az édes áfonyaszósszal.
